市場化企業超市保鮮柜體系的運行建立

超市保鮮柜市場競爭弱，經營效率不高；制冷設備行業產業集中度高，基本實施設計、生產、輸送、進口、銷售一體化運營。目前保鮮冷藏設備的種類還是比較多的。無論是成熟的超市保鮮柜市場經濟國家，還是企業銷售模式的改革，大都轉變理念，對制冷設備的領域實行放松管制、打破壟斷、引入競爭，大大提高了能源的供給能力和能源利用效率。
 
將超市保鮮柜體制改革提升到制冷設備體制發展的高度，意味著需要對當前冷藏保鮮行業體制機制進行根本性變革。因此，超市保鮮柜體制革命的總體思路不僅局限于一枝一葉的修修補補，而應該從長遠的、全局的角度統籌考慮。制冷行業超市保鮮柜雖然也進行了相應的改革，但一些領域和行業改革進展緩慢。

成熟市場化國家超市保鮮柜體系的運行建立在完備體系基礎之上。制冷體系不完善，法制建設滯后問題較為突出。一是結構不完整基本法尚未正式推出，整個行業應該有一個比較好的標準來規范市場的發展。從某一個角度來說，商業制冷設備超市保鮮柜現在的發展還是處于產業的初級階段。未來市場的發展還是比較迅速的。